煮出来有人欣赏就好

因为某些机缘，这几个星期我们四人得以每星期安排一个工作日，体会体会一般人都在工作打拼，我们却在吃饭聊天的悠闲。在外头聚餐了两次，大家开始想念K房子的舒适，以及她为我们烹调过的一些佳肴，决定把这星期的聚会地点改在她家，并点了三道我们爱吃的，趁此良机提早到她家去学怎么弄。

我们中午先到K旧家附近的“香港街”吃砂煲鱼头，饱餐后到K家小坐吃水果，聊了一会儿才动手处理K早上买好的食材。

把蛤蜊略为冲洗后煮熟备用

将虾略为冲洗后去须和肠泥，调味，包上保鲜纸，放入冰箱备用

将三文鱼略为冲洗后抹干，调味，裹上焙根（薰肉），包上保鲜纸，放入冰箱备用

这些工作都由K这位“老师”和S这位“学员”动手，我则充当“摄影员”，而A嘛，我就称她为“观察员”吧！ “工作”完毕，我们又坐下来喝咖啡继续聊天到傍晚六点，正戏开始上锣。

K先将意大利面条烫熟，

然后热镬爆香蒜米，再加入面条去炒，之后倒入蛤蜊高汤和些许酒继续炒，调味，最后才加入虾和蛤蜊。

间中，K也抽空把三文鱼和虾送入烤箱，A则把黄瓜和红萝卜切成条状。

开动啰！

今天用到的部分调味料

K说，她烹饪时对调味不严格讲究，通常是有什么就下什么，海盐啦、黑胡椒啦、迷迭香啦、酒等等，都是随兴而下。我想没有风格就是她的调味风格，但，那又怎样呢？重要的是煮出来的食物有人欣赏。就像S，K让她把多出来的食材带回家，以便隔日就可将这天所学派上用场，煮给她家老爷尝尝；听说成绩还不错，虽然将意大利面煮得像福建炒面，可她家老爷还是吃得津津有味（唔。。。也有可能他是把它当福建炒面来吃）。而我们这天在好客的K家聚餐和“学艺”，可说是宾主尽欢，一直聊到晚上十点钟才打道回府。